Lagi mencari inspirasi resep empal daging kering yang unik? Cara bikin nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika teman-teman salah dalam masak maka hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging kering yang nikmat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kalian bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari empal daging kering yang kalian bikin. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian memasaknya dan menghidangkannya. Sobat tak perlu pusing apabila mau bikin empal daging kering yang nikmat di mana pun kalian berada. Hal ini karena asal sobat sudah mengetahui resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang istimewa.
Siapkan piring saji, lalu letakkan empal daging yang telah masak. Setelah itu taburi dengan bawang goreng di atasnya. Untuk Anda yang menginginkan daging empal yang sangat kering maka bisa juga menggorengnya dahulu sebelum disajikan.
Resep Membuat Empal daging kering
Di bawah ini akan kami bagikan resep tips dan trik praktis yang bisa digunakan dalam menyajikan empal daging kering yang siap kalian kreasikan. teman-teman bisa membuat resep Empal daging kering menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman simak selengkapnya langkah-langkah dalam buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara meramu resep Empal daging kering:
- Siapkan 1 kg daging sapi kualitas baik
- Gunakan 1 buah lemon
- Sediakan bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas ukuran sedang
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 1/2 gula merah ukuran kecil
- Sediakan Asam jawa matang
- Siapkan garam
Ya, empal daging ini begitu menggugah selera karena memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, asam, dan bertekstur empuk. Salah satu masakan tradisional ini, juga mudah dibuat lho. Pastinya empal daging cocok untuk disajikan sebagai menu favorit keluarga. Namun, kelezatan bisa berkurang kalau empal daging terasa kering.
Cara menyiapkan resep Empal daging kering:
- Cuci bersih daging sapi, rendam dengan perasan air lemon 5 menit, kemudian rebus atau boleh di presto (saya pake presto) selama kurang lebi 30 menit
- Angkat daging yang sudah di presto, kemudian tiriskan, tunggu agak dingin, lalu potong kecil kecil / sesuai selera, boleh di geprek dagingnya sampai tipis bagi yang suka, tapi saya nggapake di geprek karna sudah dipresto sehingga tekstur daging sudah empuk
- Rendam asam jawa matang dengan sedikit air selama kurang lebih 15 menit, setelah itu tiriskan asam jawa dan ambil airnya saja
- Haluskan bumbu bawang putih dan ketumbar, geprek lengkuas dan jahe
- Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sampai rata, masukkan air asam jawa tadi kemudian tambahkan garam (boleh ditambah kaldu bagi yg suka) saya gapake
- Beri sedikit air, masukkan daging yang sudah dipotong potong tadi, aduk rata sampai semua bumbu tercampur, biarkan air agak menyusut dan bumbu meresap ke seluruh dagingnya, koreksi rasa,kalau sudah dirasa gurih segera angkat
- Panaskan minyak goreng yang agak banyak, masukkan daging yang sudah di ungkep tadi, goreng sampai kering, lalu angkat dan siap disajikan 🥰
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warung, Terungkap Cara Membuat Keripik Singkong Balado yang Renyahnya Tahan Lama. Jika Anda ingin daging empal dengan tekstur yang lebih kering, Anda bisa mencoba resep empal daging satu ini. Daging dari empal goreng yang satu ini juga empuk. Tentu saja, untuk mendapatkan daging yang empuk Anda harus memasak dengan menggunakan teknik yang benar. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara memasak empal daging kering yang bisa untuk Selamat mencoba!
