Anda sedang mencari inspirasi resep empal/gepuk daging sapi yang unik? Cara memasak nya memang susah-susah gampang. Bilamana teman-teman keliru dalam olah maka hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal empal/gepuk daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera sobat bukan ?
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari empal/gepuk daging sapi yang kalian ramu. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara kalian mengolahnya dan menyajikannya. Bunda tak perlu pusing kalau mau olah empal/gepuk daging sapi yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah mengetahui tutorialnya maka resep ini bisa dijadikan suguhan yang istimewa.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Cara Meramu Empal/gepuk daging sapi
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep meramu empal/gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap memakai bahan mudah didapat, resep sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. sobat dapat menyajikan resep Empal/gepuk daging sapi memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan kalian simak selengkapnya langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara olah resep Empal/gepuk daging sapi:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Gunakan 100 gram lengkuas
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri(sangrai dulu)
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sangrai dulu)
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 50 gram gula aren
- Ambil Sedikit saja asam jawa (saya pakai kira-kira)
- Ambil 300 ml air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Setelah direbus, angkat dan potong kecil daging sapi. Mama punya daging sapi tapi masih bingung hendak diolah menjadi masakan apa? Salah satu menu sederhana yang bisa dibuat dari daging sapi adalah empal goreng yang empuk, Ma. Selain mudah dibuat, empal daging sapi juga pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Cara masak resep Empal/gepuk daging sapi:
- Presto terlebih dahulu daging sapi selama 30 menit hitung dari pas bunyi prestonya ya
- Selagi menunggu daging matang kita parut lengkuasnya kalau sudah sisihkan lalu kita kupas bawang merah, putih, jahe cuci bersih, lalu cuci bersih juga sereh, dan daun salam.
- Kalau sudah blender bawang merah, putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe blender beri sedikit air kalau sudah sisihkan
- Jika sudah 30 menit presto daging, matikan kompor biarkan sampai uap nya habis bisa dengan Cara simpan di bawah air kran sambil airnya mengalir di atas prestonya dan uap bener2 ilang atau sudah tidak bunyi lagi saat di alirin air lalu diamkan dulu 5 menit atau bisa juga buang uapnya lewat udara yang di atas pakai sendok seperti mencongkel buka sedikit2 sampai uapnya habis pokoknya setelah matang prestonya jangan langsung di buka bahaya jika bingung bisa lihat tutorial di YouTube ya
- Kalau sudah uap habis dan aman buka presto ambil dagingnya iris-iris daging setelah di iris-iris pukul-pukul daging pakai ulekan di cobek sampai daging agak melebar
- Kalau sudah siapkan wajan nyalakan api masukkan Bumbu halus yang sudah di blender, masukkan juga lengkuas yang sudah di parut, lalu sereh, daun salam, air, santan kara, garam, gula pasir, gula aren, kaldu, asam jawa(nah untuk asam jawa saya pakai kira-kira ya pokoknya jgn terlalu banyak bisa ambil sejumput saja)
- Lalu aduk sebentar Bumbu masukkan daging aduk sebentar diamkan aduk kembali tunggu sampai agak surut airnya lalu matikan kompor angkat daging
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu goreng daging jangan terlalu lama menggorengnya ya biar gak gosong asal warnanya udah agak coklat aja angkat dan sajikan. Selamat mencoba ❤
Apalagi jika dijadikan menu bekal, wah pasti Papa dan si Kecil juga suka, Ma! Masih punya cadangan daging di rumah? Buat menu empal gepuk di rumah yuk. Empal gepuk bisa juga dijadikan menu bekal makan siang karena awet tahan lama, tidak mudah basi. Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan empal/gepuk daging sapi yang mudah di atas dapat membantu bunda dalam olah makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kalian yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
