Sedang mencari ide resep daging gepuk / empal yang unik? Cara meramu nya memang beraneka ragam. Jika kalian salah dalam masak maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging gepuk / empal yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera sobat bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari daging gepuk / empal yang sobat ramu. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda membuatnya dan menyajikannya. Kalian ndak perlu pusing apabila mau masak daging gepuk / empal yang lezat di rumah. Sebab asal sobat sudah mengetahui caranya maka masakan ini mampu dijadikan suguhan yang spesial.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Cara Olah Daging Gepuk / Empal
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep masak daging gepuk / empal sendiri di rumah. Tetap memakai bahan mudah didapat, resep hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa ramu resep Daging Gepuk / Empal menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya cara dalam ramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara menyiapkan resep Daging Gepuk / Empal:
- Siapkan 500 gr daging
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 bulat kecil gula merah
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 3 cm jahe, digeprek
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, digeprek
- Ambil 2 batang sereh, digeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam, disobek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- Siapkan 1 santan kara ukuran kecil
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Lada putih bubuk
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik.
Cara membuat resep Daging Gepuk / Empal:
- Rendam daging dengan perasan jeruk nipis supaya tidak bau.. cuci bersih daging..
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak
- Masukkan daging
- Tuang santan yang telah diencerkan dengan air
- Tambahkan garam, lada putih bubuk dan gula pasir secukupnya
- Masak hingga matang
- Tiriskan daging.
- Goreng daging hingga kecoklatan
- Tambahkan taburan bawang goreng.
Menggoreng daging merupakan langkah yang susah-susah gampang. Salah-salah, daging bisa kering dan tidak empuk. Supaya daging lembab dan empuk ketika disantap, goreng daging dalam minyak yang agak panas. Lalu, daging bisa langsung kita balik dan angkat. Baca Juga: Resep Empal Gepuk Ayam Enak, Variasi Empal yang Enggak Kalah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan daging gepuk / empal yang mudah di atas bisa membantu teman-teman dalam ramu hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
