Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara memasak nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bilamana sobat kurang teliti dalam memasak maka hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang sedap pastinya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kalian bukan ?
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk yang teman-teman olah. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara bunda meramunya dan menghidangkannya. Sobat ndak perlu pusing kalau hendak mengolah empal gepuk yang pas dilidah di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu tutorialnya maka sajian ini bisa menjadi sajian yang istimewa.
Resep Menyiapkan Empal gepuk
Berikut ini akan kami bagikan resep cara mudah dan cepat yang bisa diterapkan ketika olah empal gepuk yang siap bunda kreasikan. kalian dapat meramu resep Empal gepuk memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara membuat resep Empal gepuk:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 2 lembar daun salam untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 bj kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 keping gula jawa/gula merah
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Seruai lengkuas
- Gunakan Seruas jahe
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Siapkan 1/4 buah kelapa di parut, untuk serundeng taburan (tambahan saya)
- Sediakan Bawang goreng (untuk taburan) (lihat resep)
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara menyajikan resep Empal gepuk:
- Potong daging sesuaj selera, rebus dengan daun salam selama 5 menit, tutup rebusan daging biarkan sampai 30 menit agar empuk.
- Haluskan bumbu, saya dengan blender
- Setelah daging di diamkan,ambil dan di geprek dengan ulekan satu persatu
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan semua daging yg sudah di geprek dan air kaldu rebusan daging
- Rebus kembali daging, saya memambahkan kelapa parut yg berguna untuk serundeng,masak sampai mendidih dan menyisut air nya.
- Setelah air nya menyusut dan hampir habis, goreng di minyak panas,goreng hanya sampai daging nya agak hitam dan angkat. Untuk serundeng parutan kelapa saya menggoreng nya belakangan, goreng sampai agak kecokelatan,baru angkat dan saring. Serundeng ini untuk taburan empal bersama bawang goreng
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh daging, sehingga pas sekali dijadikan gepuk. […] Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep cara buat empal gepuk yang bisa bagi sobat coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
