Lagi mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara olah nya memang susah-susah gampang. Apabila sobat kurang teliti dalam ramu pastinya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera bunda bukan ?
Ada banyak sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi yang teman-teman sajikan. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat memasaknya dan menyajikannya. Bunda tidak usah pusing kalau ingin membuat empal gepuk daging sapi yang enak di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah tahu tutorialnya maka hidangan ini bisa jadi menu yang spesial.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Resep Memasak Empal Gepuk Daging Sapi
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep menyajikan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, resep hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda dapat mengolah resep Empal Gepuk Daging Sapi memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian simak selengkapnya cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara menyajikan resep Empal Gepuk Daging Sapi:
- Ambil 500 gr daging sapi has dalam
- Siapkan 75 ml santan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Ambil 1 sdt gula jawa
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar 3
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk, jamur
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Masih punya cadangan daging di rumah? Buat menu empal gepuk di rumah yuk. Empal gepuk bisa juga dijadikan menu bekal makan siang karena awet tahan lama, tidak mudah basi.
Langkah-langkah masak resep Empal Gepuk Daging Sapi:
- Cuci daging lalu potong2 setelah itu masukan ke dalam wajan tambahkan semua bumbu yg sudah di haluskan, dan juga rempah², kemudian tuang santan nya, aduk rata.
- Nyalakan api masak daging bersama bumbu² nya, tambahkan air aduk rata, beri garam, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga mendidih lalu kecilkan apinya,dan tutup wajannya, sesekali boleh di aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk, angkat biarkan dingin.
- Setelah daging dingin, pukul² daging dengan alat pemukul sy pk ulekan sampai selesai. Kemudian tuang minyak ke dalam wajan lalu panaskan goreng daging hingga kuning kecoklatan lalu angkat, tiriskan. Empal gepuk daging sapi siap di sajikan.
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Gimana nih? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara bikin empal gepuk daging sapi yang bisa dalam Selamat mencoba!
