Anda sedang mencari inspirasi resep gepuk daging sapi resep ibuku yang unik? Cara olah nya memang beraneka ragam. Apabila bunda salah dalam masak maka hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging sapi resep ibuku yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera bunda bukan ?
Terdapat beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging sapi resep ibuku yang bunda masak. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara sobat membuatnya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing apabila mau menyiapkan gepuk daging sapi resep ibuku yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah tahu tutorialnya maka resep ini dapat menjadi menu yang spesial.
Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Lihat juga resep Gepuk daging sapi sederhana enak lainnya.
Resep Buat Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku
Di bawah ini berikan resep tips dan trik praktis yang dapat digunakan ketika olah gepuk daging sapi resep ibuku yang siap bunda kreasikan. bunda bisa bikin resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat ikuti selengkapnya cara untuk buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara membuat resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku:
- Ambil 500 gram Daging Sapi bagian Gandik
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah Buah Pala utuh
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 liter air matang
- Ambil 2 sendok makan ketumbar disangrai
- Ambil 1 butir kelapa santan
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan 1 buah gula merah ukuran kecil
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 25 gram lengkuas muda
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng
Alhamdulillah, mashaAllah 😊 Ini gepuk Sunda a la Ibu saya, saya share resepnya disini supaya temen-temen semua bisa coba,. Masukkan kembali daging ke panci dan masak kembali daging ke dalam kuah hingga meresap dan kuah habis. Jika sudah matang, goreng empal sebentar, dan siap sajikan dengan nasi dan sambal favorit. Resep Cara Membuat Menu Spesial Idul Adha Bistik Jawa; Resep Praktis Cara Membuat Daging Sapi Geprek Pedas Gurih Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Cara meramu resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku:
- Rebus daging sapi bagian gandik utuh. Buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan menambahkan buah pala utuh dengan tujuan untuk menghilangkan bau khas dari daging. Rebus hingga daging setengah empuk. Angkat dan sisihkan kaldunya.
- Potong daging searah serat..pemotongan searah serat ini bertujuan agar dagibg mudah dikunyah dan tidak alot.
- Dengan bantuan ulekan, pukul pukul daging yang sudah diiris searah serta hingga melebar dan empuk. Usahakan pemukulan tidak membuat daging terlepas dari seratnya.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Dapat di gerus atau dihaluskan dengan bantuan blender dengan terlebih dahulu dibuat potongan agak kecil dan menambahkan sedikit santan agar mudah dalam proses penghalusan.
- Masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan, Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan gula merah utuh. Tata daging yang telah digeprek.
- Tambahkan santan yang telah diperas dari hasil.kaldu.daging sisa perebusan daging gandik.
- Masak hingga air menyusut dan daging menjadi empuk. Pada saat pemasakan jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak mudah hancur.
- Pindahkan ke kontainer, hilangkan uap panasnya dan sisihkan.
- Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan sisihkan.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh daging. Nenekku ini, dulunya punya warung nasi yg lumayan laris.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara menyajikan gepuk daging sapi resep ibuku yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
