Lagi mencari inspirasi resep rica rica tengkleng kambing yang unik? Cara memasak nya memang susah-susah gampang. Kalau kalian kurang teliti dalam masak pastinya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica tengkleng kambing yang enak pastinya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera teman-teman bukan ?
Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih 🤤daging tengkleng nya juga tebel-tebel. Wagelaseh endeusslah pokoknya 😍🤤 Sate buntel nya juga ga kalah enak, manisnya pas, dagingnya juga tebel-tebel, puas deh 😍 Tengkleng Rica Daging Kambing Ada daging kambing dari qurban waktu itu. Bingung buat apa, yuk ah buat tengkleng rica aja Dagingnya empuk, peda, manis, gurih, bercampur jadi satu ❤ Ini sih buatnya udah lama pas qurban waktu itu.
Ada banyak sebab yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica tengkleng kambing yang kalian buat. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian membuatnya dan menghidangkannya. Sobat ndak perlu pusing kalau hendak menyajikan rica rica tengkleng kambing enak di rumah. Sebab asal bunda telah mengetahui triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan yang spesial.
Cara Masak Rica Rica Tengkleng Kambing
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep buat rica rica tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap memakai bahan yang sederhana, resep masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa masak resep Rica Rica Tengkleng Kambing memakai 23 bahan dan 11 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya cara dalam masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Rica Rica Tengkleng Kambing:
- Sediakan 5 cabe rawit setan utuh
- Siapkan 3 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu sapi bubuk (bebas merk apa saja)
- Gunakan 4 sdm kecap (jika kurang manis atau terlalu manis bisa disesuaikan sendiri)
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Balungan kambing yang sudah direbus dahulu hingga empuk. Rebus dengan 2 jempol jahe digeprek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 2 buah sereh, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 1 sdm ketumbar,
- Sediakan 7 buah bawang merah,
- Sediakan 4 buah bawang putih,
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai,
- Ambil 2 ruas jahe,
- Ambil 1 ruas kunyit (bisa ganti dengan kunyit bubuk)
- Siapkan 3 buah cengkeh
Selain itu, warung ini juga menjual olahan kambing pada umumnya, seperti gule, garang masak, dan nasi goreng kambing. Selain tengkleng rica yang rasa bumbunya mantap, di sini pengunjung juga bisa memesan menu lain yang tak kalah lezat, yakni sate kambing, sate buntel, tongseng, dan gulai kambing. Meskipun bukan menu unggulan, menu-menu itu juga tak kalah mantap. Tengkleng rica-rica Warung Pak Manto yang menggugah seleraku!
Langkah-langkah membuat resep Rica Rica Tengkleng Kambing:
- Siapkan alat dan bahan
- Haluskan bumbu halus. Bisa menggunakan blender atau ulegan tradisional.
- Gongso bumbu halus. Masukkan bumbu rempah seperti laos, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
- Masukkan trio pelezat (garam, gula, lada bubuk) dan kaldu sapi bubuk ke dalam bumbu gongso
- Masukkan balungan yang sudah direbus terlebih dahulu. Aduk dengan bumbu gongsonya hingga rata.
- Tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan 3 sdm gula merah, kecap, dan cabe rawit
- Aduk lagi, tunggu hingga kuah sedikit surut dan bumbu meresap hingga ke sisa sisa daging yang menempel di balungan.
- Angkat, apabila sudah matang.
- Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
- Note: apabila ingin diganti dengan balungan sapi ataupun ayam bisa juga.
Lalu, saya memberi sedikit kuah tengkleng pada nasi dan memakannya bersama potongan iga kambing, disusul dengan irisan wortel dan tomat. Nyammm, benar-benar tidak ingin berhenti memakannya. Tengkleng Rica Pak Manto - Jl. Honggowongso, Solo Ini adalah kabar gembira bagi segenap penggemar masakan tengkleng kambing. Di warung tengkleng Pak Manto anda bisa menemukan varian lain dari tengkleng khas Solo yang tak kalah sedapnya, atau bahkan lebih sedap, dari tengkleng yang biasa kita temui.
Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara membuat rica rica tengkleng kambing yang bisa bagi bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
