Sedang mencari ide resep talua dadar barendo (telur dadar padang) yang unik? Cara menyajikan nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau bunda kurang teliti dalam membuat maka hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal talua dadar barendo (telur dadar padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kalian bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari talua dadar barendo (telur dadar padang) yang teman-teman ramu. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian memasaknya dan menyajikannya. Bunda tak perlu pusing kalau mau buat talua dadar barendo (telur dadar padang) enak di rumah. Sebab asal sobat sudah tahu tutorialnya maka sajian ini bisa dijadikan sajian yang istimewa.
Talua Dadar Barendo, menu sederhana yang bisa disantap bersama keluarga. Selain murah meriah menu ini snagat renyah dimulut. Talua Barendo adalah telur dadar berenda khas Padang, yang biasanya banyak kita jumpai di resto padang.
Resep Menyajikan Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang)
Berikut ini akan kami bagikan resep cara mudah dan cepat yang bisa dipraktekan untuk buat talua dadar barendo (telur dadar padang) yang siap teman-teman kreasikan. kalian bisa mengolah resep Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang) memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara mengolah resep Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang):
- Ambil 3 telur bebek
- Ambil 6-8 siung bawang merah cincang halus
- Ambil 4-5 ruas daun bawang cincang halus
- Siapkan 1 sdm cabe giling kasar
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica putih
- Ambil (Opsional) Tepung beras 1 sdm larutkan dengan sedikit air hangat
- Sediakan (Opsional) ½ sdt baking soda jika pakai tepung agar kembang
Talua Barendo atau Dadar Telur dari Ranah Minang ini mungkin bisa menjadi alternatif. Disebut barendo karena memang di atas permukaan dadar terbentuk krispi seperti renda. Renyah diluar, namun lembut di dalam. Dengan anggaran yang tidak terlalu mahal, waktu persiapan dan memasak yang singkat, serta aroma yang menggugah selera.
Cara mengolah resep Talua Dadar Barendo (Telur Dadar Padang):
- Kocok telur bebek hingga berbuih dengan garpu dan tambahkan bawang, daun bawang, cabe giling, garam, gula dan merica. Boleh tambahkan tepung beras, jika pakai tepung beras, campur sedikit dengan air untuk melarutkan tepung berasnya. Lalu kocok rata dengan telur sblm memasukkan bahan yg lain. (Resiko cepat basi)
- Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak. Minyak tidak usah terlalu banyak, seperti menggoreng telur mata sapi karena nanti minyak akan terlalu banyak diserap oleh telur. Gunakan api kecil. Tuangkan ke dalam wajan. Tuang sedikit demi sedikit menggunakan garpu. Mulai dari tengah, ayunkan spiral hingga ke tepi minyak.
- Goreng di api kecil, memang agak lama memasaknya. Agar crispy tepiannya dan muncul 'barendo' nya. Jangan lupa untuk dibalik agar matang kedua sisi.
Berbeda dengan telur dadar yang ditemukan di rumah makan Padang, talua barendo ini punya ciri khas tersendiri. Mulai dari tekstur telur yang lebih tipis, dengan bagian luar telur. Telur dadar kembung mudah diracik sendiri dengan mengikuti langkah ini. Selain telur dadar kembung yang tebal, di rumah makan Kapau ada telur dadar yang digoreng dadakan begitu. Cobalah bikin telur dadar keriting khas kedai nasi kapau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tuliskan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan talua dadar barendo (telur dadar padang) yang mudah di atas mampu membantu teman-teman dalam olah makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
