Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam / mandhi rice yang unik? Cara masak nya memang beraneka ragam. Kalau kalian salah dalam memasak tentunya hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi ayam / mandhi rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera bunda bukan ?
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Aku dan suami pecinta makanan Arab. Semua menu di restoran Arab kayaknya ga ada yang ga enak buat kita ๐ salah satunya Nasi Mandhi.
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi ayam / mandhi rice yang kalian ramu. Pertama dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian meramunya dan menghidangkannya. Teman-teman ndak perlu pusing apabila hendak ramu nasi mandhi ayam / mandhi rice enak di rumah. Hal ini karena asal sobat telah tahu resepnya maka sajian ini mampu dijadikan suguhan yang istimewa.
Cara Menyajikan Nasi Mandhi Ayam / Mandhi Rice
Berikut ini berikan resep tips dan trik praktis yang dapat dicoba untuk buat nasi mandhi ayam / mandhi rice yang siap kalian kreasikan. teman-teman bisa ramu resep Nasi Mandhi Ayam / Mandhi Rice menggunakan 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian baca selengkapnya langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara ramu resep Nasi Mandhi Ayam / Mandhi Rice:
- Gunakan 7 gelas beras (lbh enak kalo pake beras basmati)
- Ambil Secukupnya air (untuk masak nasi)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil 1/2 biji pala
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Tambahan:
- Sediakan 2 batang kayu manis (potong2 kecil)
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 10 buah cengkeh
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Sediakan 750 gr ayam (potong kotak2)
- Sediakan 3 sdm mentega
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Acar timun:
- Siapkan 3 buah timun (potong2 dadu kecil)
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris2)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdm gula
- Gunakan 1 buah perasan air jeruk nipis
- Ambil Sambel:
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit domba
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Topping:
- Ambil Secukupnya kerupuk
- Sediakan Secukupnya kismis/kurma potong
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Masakan ini sangat populer dan umum di sebagian besar wilayah Jazirah Arab dan dianggap sebagai hidangan pokok bagi banyak daerah, juga. Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga citarasanya asam gurih, tetapi tidak pedas. Daging yang dimasak bersama nasi ini dipanggang dengan cara digantungkan diatas nasi.
Cara memasak resep Nasi Mandhi Ayam / Mandhi Rice:
- Nasi Mandhi: Cuci beras, masak nasi. Sambil menunggu ricecooker hangat, haluskan bahan2 bumbu halus dgn secukupnya air. Tumis bumbu halus hingga matang (air surut) & masukkan semua bahan tambahan (kecuali mentega). Beri sedikit air kembali, tutup wajan sbntr
- Masukkan bumbu nasi mandhi ke dlm ricecooker yg sdh hangat, aduk2, masukkan mentega, aduk2 kembali hingga rata. Masak dgn beras hingga matang
- Acar timun: campurkan garam, gula & perasan air jeruk nipis. Aduk2 hingga garam & gula larut. Masukkan timun & bawang merah, aduk2 hingga rata
- Tumis cabe merah, cabe rawit, bawang putih & bawang merah dgn sedikit minyak hingga layu. Ulek kasar, lalu tambahkan secukupnya garam & gula, aduk2 hingga rata
- Sajikan nasi mandhi ayam dengan taburan bawang goreng, kismis (btw aku lupa ternyata stock kismis habis heheh tp ini lbh enak kalo pake kismis ya..), acar timun, sambal dan kerupuk. Jgn lupa recook! Happy cooking โบ๏ธโจ
Jadi, minyak-minyak dari daging tersebut turun ke nasi yang membuat nasinya jadi lembab dan gurih. Nasi mandhi ini biasanya dihidangkan bersama daging domba (mutton), daging onta, daging ayam dan daging kambing. Lihat juga resep Nasi Mandhi, Nasi Mandhi Kambing enak lainnya! Pada webisode kali ini kita ditemani fatima alkaf @ftkt. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep cara buat nasi mandhi ayam / mandhi rice yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
