Sedang mencari inspirasi resep kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang unik? Cara menyiapkan nya memang gampang-gampang susah. Bilamana teman-teman salah dalam meramu maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang enak pastinya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kalian bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang bunda olah. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian membuatnya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing jika akan memasak kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah mengetahui resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian yang spesial.
Resep Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!). Saya suka banget ngemilin kentang yang satu ini. Sambil nonton ga berasa abis satu toples 😂.
Cara Bikin Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!)
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep olah kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat dapat bikin resep Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat simak selengkapnya cara untuk buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara mengolah resep Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Siapkan 500 gram kentang kupas dan cuci
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 cabai merah besar
- Ambil 3 cabai merah keriting
- Gunakan 4 cabai rawit (selera ya bisa ditambah atau tdk pakai)
- Sediakan 5 siung bwg merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Minyak goreng (jangan dihaluskan pakai air)
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 2-3 sdm Brown sugar (boleh dganti gula merah atau gula palem)
- Gunakan 1/4 sdt cuka
- Ambil 1 sdt pasta asam jawa atau secukupnya
- Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk
Krn mmg menurut saya jelas kapur sirih itu berbahaya yaa buu ibuk tp tetep. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.
Cara buat resep Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Cuci kentang, potong2 kentang tipis dan panjang (julienne style/korek api) sepanjang kurleb 4 cm
- Cuci bersih kentang sebanyak 4-5 kali. Harus berkali2 ya supaya starch di kentang hilang dan kentang garing digoreng tanpa kapur sirih. Setelah dicuci, keringkan dgn tissue dapur sampai benar2 kering.
- Panaskan minyak agak banyak. Syarat kentang garing, kentang sampai terendam minyak. Setelah benar2 panas baru masukkan kentang. Goreng dgn api sedang. Balik hanya setelah kentang mulai mengapung sebagian. Jika kentang terlalu cepat dibalik akan lengket dan hancur. Goreng sampai keemasan dan garing.
- Haluskan bumbu halus dgn minyak bukan air. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan semua bahan pelengkap. Aduk rata setelah semua tercampur rata, masukkan kentang goreng tadi. Aduk perlahan sampai kentang terbalur semua bumbu.
- Koreksi rasa. Dan tunggu sampai dingin. Setelah benar2 dingin baru dimasukkan ke dalam toples.
- TIPS Penting : -Jgn pakai bwg merah jika tdk ingin basah, tapi jika ingin pakai boleh.. tp ikutin tips selanjutnya biar tetep crispy.. - Cuci kentang sebanyak mungkin sampai starch hilang.. atau air cucian nya sampai bening - Keringkan kentang sampai benar2 kering supaya garing saat digoreng pastikan minyak banyak sampai kentang benar2 terendam.
- Jgn dibolak balik hanya balik sampai kentang mulai mengapung. -Jika ada kentang yg belum garing saat diiris manual grg lagi kedua kalinya dgn api kecil spy tdk gosong. -Tumis bumbu dgn api kecil -Simpan dlm toples sampai benar2 dingin.
Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah. Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Mari kita bahas bahan dan cara membuat keripik kentang mustofa renyah tanpa kapur sirih. Gak melulu dijadikan menu utama, kentang bisa jadi lauk pendamping nasi yang nikmat. Kalau pengin membuat lauk yang praktis, cobalah bikin kentang mustofa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah resep cara menyiapkan kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang bisa untuk Selamat mencoba!
